沙琪玛

沙琪玛的做法与步骤

1. 第1步.

   中粉和鸡蛋搅拌好揉圆醒20分钟，擀面棒擀平切丝，再切小段

   
2. 第2步.

   为了防止粘着，所以切完裹上淀粉（中粉也可以），过纱

   
3. 第3步.

   油炸置微微偏黄，捞出放碗里备用

   
4. 第4步.

   冰糖加水放锅里烧开小火，冰糖完全融化后略煮一会加蜂蜜进去，期间需要不停搅拌，冒大泡，用筷子粘着稍冷后有点拉丝即可，（千万不要过火烧焦了，会影响颜色和口感），关火把炸好的面粉条，葡萄干加进去一起搅拌，（这个速度要快），然后把搅拌好的一起放不沾模具里，压紧

   
5. 第5步.

   完全冷却后切块，美味的沙琪玛就这么简单