春卷 Spring Rolls
春卷 Spring Rolls的做法说明
坐标:美国南卡州安徳森，老外朋友超喜欢春卷，他们叫egg rolls，差点就做成蛋卷了😂在亚洲食品有限的地方，好不容易弄了堆春卷出来。
春卷 Spring Rolls的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切碎用适量油和盐腌制1小时左右，胡萝卜切丝，豆芽切断，木耳浸泡一小时后切小块，豆腐，蘑菇切小块备用
- 第2步.
热锅热油爆香青葱，加入牛肉翻炒
- 第3步.
翻炒豆腐
- 第4步.
翻炒木耳
- 第5步.
翻炒胡萝卜
- 第6步.
翻炒豆芽
- 第7步.
翻炒蘑菇
- 第8步.
全部素菜混合翻炒拌均匀备用
- 第9步.
春卷皮一块，取适量素菜及牛肉置中间
- 第10步.
折起，周边涂水便于粘贴，卷起
- 第11步.
卷好的春卷
- 第12步.
卷好备用
- 第13步.
热锅热油后，中火炸两分钟
- 第14步.
翻面再炸两分钟
- 第15步.
双面金黄后出锅晾油，完成 吃法:直接食用或生菜包着春卷，沾上蒜蓉辣椒酱及苹果醋 老外朋友赞不决口😂
小贴士
春卷皮建议一次用完，剩下会变干，不易再卷
包春卷时将周边涂水，易粘贴
