牛兜金针菇

牛兜金针菇的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成薄片（稍微小点），放入适量盐、味极鲜、姜末拌匀，腌制十五分钟左右，再放入淀粉抓匀，淀粉可以稍微多点，尽量让淀粉附着至牛肉上；金针菇把根去掉，清水泡十五分钟备用；小芹菜切成末备用。 清水烧开（250克牛肉对应水大概两大碗水）、放入牛肉（有淀粉注意用筷子搅拌开）烧开煮5分钟、放入金针菇烧开再煮2－3分钟左右、放入芹菜末再煮1分钟。最后起锅前尝咸淡加适量盐。