红烧鸡爪
红烧鸡爪的做法说明
因为孩子吃不了辣椒，没有放辣椒，如果放点辣椒应该味道也不错
红烧鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材和种香料
- 2.
鸡爪在买的时候就请老板帮忙把指甲都减去啊，然后先将鸡爪冲洗干净
- 3.
将洗干净的鸡爪放入锅入焯水，大火煮开后继续煮三分钟
- 4.
把鸡爪捞出用自来水的流水冲洗干净后沥干水
- 5.
沥干水的鸡爪倒入锅中，放清水盖过鸡爪，盖上锅盖大火烧开，
- 6.
烧开后，依次加入料酒、姜片、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香
- 7.
再次烧开后转入小火烧大约70分钟，至鸡爪烧软烧烂入味，还剩些汤汁时转大火收汁即可（烧的时候随时留意锅内汤汁情况，不要烧糊了）
