鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
之前在外面点菜，饭店都觉得这道菜做起来复杂，价格也上不来，不愿意做。这个事，启发了我，家里做饭点菜时我就会点鱼香肉丝出个小难题，当然这么复杂的菜没人会做的。今天我就要亲自体验一下，看看到底有多么复杂。
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
备料。根据菜量准备相应材料。
- 第2步.
所有材料切丝备用。
- 第3步.
葱姜蒜切丁备用。
- 第4步.
盐、酱油、料酒、醋、糖、鸡精等加少量清水，搅入淀粉，调汁备用。
- 第5步.
肉丝切好后，先用料酒、蛋清、胡椒粉、盐等腌制15分钟，下油锅炒至发白，盛出备用。
- 第6步.
炒菜丝。像胡萝卜这样不易熟的可以先下锅炒会再下其他菜丝。之后倒入刚刚炒好的肉丝，快熟时，倒入之前调汁。收汁出锅。
- 第7步.
哇，还不错吧。
