土豆烧肉

土豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉、土豆洗净切块，葱、姜洗净切段；

2. 2.

   炒锅内放入油，烧至七成热，投入土豆炸至金黄色后捞出沥干；

3. 3.

   锅内留少许油，放入葱、姜，煸出香味后投入肉块。肉块炒出油时，放入老抽、料酒不断翻炒，使其上色；

4. 4.

   再加入少许水，用大火烧开后转小火焖至近烂，投入土豆块、糖再烧10分钟，待土豆入味时，再起锅装盘即可。