炸虾

炸虾的做法与步骤

1. 第1步.

   拿牙签去除虾线

   
2. 第2步.

   去头和虾壳要把虾尾留下

   
3. 第3步.

   把虾尾留下是为了好看，炸酥的虾尾也可以吃

   
4. 第4步.

   从背部划开，不要切断

   
5. 第5步.

   用刀拍平

   
6. 第6步.

   顺着纹路用刀尖斩几刀，这样是为了不让虾回缩

   
7. 第7步.

   放到盆里备用

   
8. 第8步.

   虾里放点炸粉，这个是家乐的炸粉还有其他味道的可以根据自己口味选择，超市就能买到

   
9. 第9步.

   再放点盐，花椒粉，鸡精，淀粉，1个鸡蛋，盐要少放因为炸粉是咸的，如果没有炸粉也可以不放

   
10. 第10步.

    拌匀腌制15分钟

    
11. 第11步.

    放到面包糠里两面沾匀

    
12. 第12步.

    这就是沾好的虾，可以准备虾油锅了

    
13. 第13步.

    虾下油锅将两面炸至金黄，捞出装盘即可