淡奶油吐司🍞
淡奶油吐司🍞的做法说明
每次做完蛋糕会剩下很多淡奶油
又不好储存
所以我们的目标就是【消灭淡奶油】
这款淡奶油吐司
口感超级松软
比买来的吐司不知道好吃多少倍
提示：这款方子适合远藤孝吐司模具 最低入模量是510g
淡奶油吐司🍞的做法与步骤
- 第1步.
首先 除盐外的 所有材料混合入盆 【对 我是用手揉的 但是不觉得费劲😄】 揉均匀即可 然后放入盐 揉至轻微出膜阶段 盖上盖子 放到温暖处发酵 发酵至原面团的两倍大 用手指头戳中间 不回弹即可
- 第2步.
拿出面团轻揉几次排出空气 均匀分成三等量份 盖上保鲜膜 继续发酵20分钟
- 第3步.
用擀面杖擀开并排气 从下往上卷起 倒扣 继续盖上保鲜膜 发酵20分钟
- 第4步.
用擀面杖把面团分别擀开排气 并从下往上卷起 2.5圈为宜 倒扣 放入吐司模
- 第5步.
盖上保鲜膜继续发酵 我一般是前一天睡觉前放入 第二天睡醒就OK啦
- 第6步.
这就是第二天一大早发酵完成的状态 烤箱预热200度 40分钟即可
- 第7步.
不得不说 远藤孝的吐司模具上色简直棒呆
- 第8步.
锯齿刀切开 完美的早餐 可以做三明治 煎蛋吐司等等
- 第9步.
无与伦比的好吃😋
