北海道风面包
北海道风面包的做法说明
喜欢奶香味十足又软绵的面包🍞那就要试试北海道面包呀～
北海道风面包的做法与步骤
- 1.
将材料加入和面机中(或者面包机)最后放面粉和酵母，这次没用高粉，富强粉筋度也可以做～
- 2.
启动和面，40分钟。揉至扩展阶段
- 3.
放置温暖处，发酵至两倍大(大约半小时到四十分钟)。手指蘸面粉戳一下，不回弹不塌陷。
- 第4步.
揉成自己喜欢的形状，放容器中进行二次发酵(我锅里热了水，把面团的容器放在蒸笼上)，发至约九分满。
- 第5步.
放到预热的烤箱，180度二十五分钟。(我的是华帝，看烤箱情况，需要的话最多再烤五分钟)。中间上色差不多了，我盖了锡箔纸
- 第6步.
晾到差不多微温就可以放保鲜袋，这样表皮也变的软软的～
- 第7步.
开吃(っ˘ڡ˘ς)
小贴士
家里富强粉和普通的中筋面粉多，我很多面包都尝试着用这些面粉。不然家里材料堆好多～
