惠灵顿牛排
惠灵顿牛排的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好
- 第2步.
把坚果、香菇白菇、蒜全部切细，越细越好
- 第3步.
牛排均匀涂抹盐和黑胡椒
- 第4步.
用黄油+橄榄油煎牛排至三～五成熟
- 第5步.
用厨房纸把油和汁吸干
- 第6步.
在保鲜膜上铺上培根片
- 第7步.
把切细的材料炒熟炒香，用不粘锅可以不用油炒，可适量加盐
- 第8步.
把牛排放凉涂抹黄芥末酱，炒香的碎末铺在培根上
- 第9步.
用保鲜膜把培根和牛排卷起来（一定要裹紧）烤好之后切才不容易散
- 第10步.
再用酥皮包裹外皮
- 第11步.
放冰箱冷藏20分钟
- 第12步.
蛋黄涂抹光滑的一面，用小刀在酥皮上划出纹路，烤箱预热200度，放入烤箱烤25分钟，如果酥皮熟不透可以160度再烤5分钟
- 第13步.
拿出烤箱切块
- 第14步.
一定要趁热吃才美味
小贴士
一定一定要裹紧
