辣烧鱼子
辣烧鱼子的做法说明
这菜多年前在南京路一家小菜馆吃过N次，超级好吃，现在有时间了自己做更方便，和大家分享一下，不过胆固醇高的人尽量少吃，解解馋就得了。
辣烧鱼子的做法与步骤
- 第1步.
上图为煎好的鱼子和调料。
- 第2步.
锅内少油中小火下入花椒，干辣椒和葱姜蒜，和冰糖，煸炒出香味以后烹入香醋，料酒和蒸鱼豉油，然后加适量的水（末一点鱼子）
- 第3步.
然后把鱼子放锅里，烧开后加盖焖，等汤汁见少时（如上图）开大火山汁即可。
- 第4步.
烧好的鱼子，干香微辣。
小贴士
这菜下酒的同时也很下饭，美味可口。
