蚕豆糕
蚕豆糕的做法说明
我们这边端午节呢
一般家庭都会买绿豆糕
但是最近亲戚在蚕豆的季节
送来很多新鲜蚕豆
思来想去
就觉得可以做蚕豆糕看看
口感不错
所以尝试写菜谱看看😄
蚕豆糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
蚕豆用煮烂，然后沥干放入搅拌机
- 第3步.
冰糖和薄荷加水，煮至冰糖彻底化开
- 第4步.
蚕豆中加入奶油和薄荷水，用搅拌机拌成泥状，放入不粘锅加热煮开，熬制过程中要不断搅拌，以免糊锅底
- 第5步.
熬制泥状，半凉，然后放入模具，彻底凉后放入冰箱，隔夜后脱模即可
小贴士
因为没有添加任何油的成分，所以为了脱模简单，可以在模具底部刷上一层薄薄的油。（很少创建菜谱，可能有些关键没拍图😅，继续努力）
