端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法说明

周太厨房对外销售喽,作为土生土长的嘉兴人,我们的第一个厨品首推端午粽,原料和辅料分别选用:优质粽叶、上等糯米、鲁花牌酱油、精选新鲜土猪肉、全棉无色扎绳。周太厨房之所有厨品秉承小厨小灶打造自然风味,拒绝味精、拒绝防腐剂,让食物的味道还原本色且又不失美味。2017年端午节将至,欢迎大家购买品尝。

端午粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。根据史书记载,吃粽子源于春秋战国,晋代,粽子被正式定为端午节食品。

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的食材和调料

糯米配料:
糯米2000g
老抽45g
生抽240g
30g
肉的配料:
五花肉1500g
适量
高度优质白酒适量
辅料:
扎绳适量
粽叶适量

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、隔夜浸泡粽叶

    端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第1步
  2. 2.

    2、提前3小时用高度白酒和盐腌制五花肉

  3. 第3步.

    糯米提前半天浸泡

    端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    做前加生抽老抽糖调色调味

    端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包裹粽子,技术活

    端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    高压锅上气后,煮40分钟以上

    端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第6步

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