五彩粽子
五彩粽子的做法说明
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。
五彩粽子的食材和调料
| 粽叶 | 适量 |
五彩粽子的做法与步骤
- 第1步.
我们将菠菜和红苋菜榨汁，
- 第2步.
红苋菜汁摇出来的颜色是咖啡色的，我用锅煮了一下，就变成很漂亮的颜色了
- 第3步.
南瓜摇碎，
- 第4步.
注意紫薯比较硬，切丁比较好
- 第5步.
这是苋菜汁泡的糯米
- 第6步.
玉米粒和糯米
- 第7步.
红豆
- 第8步.
紫薯
- 第9步.
南瓜碎和糯米，南瓜不出汁，加水一起泡，我们把糯米分别菠菜汁和红苋菜汁。紫薯丁 单独放开，紫薯碎 、玉米粒、南瓜碎分别加入糯米，因为这几个不出汁的，所以我们家一点点水在里面帮助糯米泡发，我泡了十来个小时，中间翻动几次，让糯米充分吸收水份
- 第10步.
我昨天是早上泡米，晚上九点多开始包粽子的，在洗粽叶的时候，最好戴手套，以免伤到手，我们把米泡好后，开始洗粽叶和棕绳，然后开水煮一下，
- 第11步.
先把粽叶卷呈漏斗形状，大家看我的手势，
- 第12步.
手要握好粽叶，保持稳当，然后开始放米
- 第13步.
手要握好粽叶，保持稳当，然后开始放米
- 第14步.
分次放入米，每放一次需要用筷子把米戳几下，让米更紧一些，要放肉的，可以分次放几块肉进去，最后用勺子压紧米，压平实，
- 第15步.
然后我们要开始包角边了
- 第16步.
按顺序把粽叶压倒并且理服帖
- 第17步.
这样基本上就包好了，下面开始扎绳，扎绳也很关键哦，要不然煮的时候会散，糯米就全漏出来了，我的扎绳是买的棕树叶子，大家也可以买棉绳，淘宝有专门的包粽绳
- 第18步.
大家看我的绳子，先压住粽叶的尾巴，从粽子的底部穿过去朝，再把粽子反转方向朝上
- 第19步.
把绳子打结，拉紧，就包好了，
- 第20步.
下面我介绍煮粽子。我们将水烧开，再放入粽子，水要漫过粽子，为了更好的保持颜色，我们滴入几滴白醋，然后盖上锅盖煮1个小时左右，大火煮开，然后打中小火煮，要注意观察，如果过程中水煮干了，我们要加水的话一定要加开水哦。咖啡色的是紫薯碎泡米做的，紫薯丁粽子是白米粽里面加入了部分紫薯丁，做出来的颜色偏紫色，漂亮，大家可以随心所欲，自由搭配，可以混色做哦，我做的粽子比较小，如果粽子做的大，需要煮久一点。
