茄子煲

茄子煲的做法与步骤

1. 1.

   茄子切条，削皮不用全削

2. 2.

   什么都不放，油炒茄子，不放盐。（茄子吸油。先把茄子炒软）成起来

3. 3.

   香菇切丁，姜蒜辣椒少许炒香放盐，成出来

4. 4.

   大蒜铺砂锅底铺上茄子。炒好的上一步，铺在上面，香菜整根不要切，放上面，酱油适量（生抽）不要加盐了。盐味生抽。闷中火转小火。开了以后小火大概5-8分钟然后再焖一焖，上桌。