线面糊

线面糊的做法与步骤

1. 1.

   准备配料：虾和花蛤需要用盐水泡 吐沙 干香菇泡软 瘦肉用料酒、酱油腌着备用

2. 2.

   虾和花蛤煮熟剥壳备用

3. 3.

   虾、香菇、胡萝卜切丁

4. 4.

   热油锅，先炒肉 肉断生后加入胡萝卜和香菇 快熟的时候加虾和花蛤

5. 5.

   加水（料的4倍，因为加线面后会吸水） 沸腾后加线面，线面煮熟后加盐和味精调味 只要一点点，线面本身就有咸味

6. 6.

   最后就是糊的步骤了 淀粉兑水 不要太稀 搅匀倒入锅中 边倒边搅拌 就可以立即关火了