陕西烩面片
陕西烩面片的做法说明
喜欢这种随意搭配的感觉，喜欢的都可以放进去。
陕西烩面片的做法与步骤
- 第1步.
面粉里加入水和成面团
- 第2步.
保鲜膜包住面团醒15分钟，这个时间可以准备拌面的菜。
- 第3步.
豆腐切成块，两年油煎后用。
- 第4步.
其他菜准备就绪，切成小片和小段。
- 第5步.
除过西红柿和青菜，剩余全部依次倒入油锅，姜、葱、红萝卜、豆腐、黄花、腐竹、木耳，炒一会加入少许生抽，盐比平时多放些，因为拌面需要味道重点。炒好出锅。
- 第6步.
手工制作，面条用擀面杖均匀擀好后，卷起来，用刀从顶部划开。注重这一步要用玉米面，不会粘。
- 第7步.
再用刀切成条状。
- 第8步.
斜刀继续切成菱形。
- 第9步.
切完抖散即可。
- 第10步.
面条锅烧水下面，锅开后下入面片，一定要水适中，不要太多，因为这一步要下西红柿，面片7分熟下西红柿。
- 第11步.
再把青菜下锅里。
- 第12步.
倒入炒好的菜，就可以出锅了，如果口味重的可以再放着盐。
小贴士
烩面片里的菜没有特殊要求，根据自己喜欢，和家里有的都可以放进去。
