一道好吃好看还超级简单的处理多余边角料的小凉菜
把蛏子煮熟，拨壳，摆盘
豆腐铺在中间，皮蛋切丁铺在上面，撒葱花，小辣椒圈。
把蚝油，酱油，白糖，加一点点凉开水调匀浇在菜上
热油淋菜，成功
豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。蛏子&皮蛋豆腐蛏子豆腐汤黄酒葱姜炝蛏子—一个妙招，蛏子完整不掉壳鲜嫩又多汁辣炒蛏子烧豆腐菠菜皮蛋瘦肉粥(巧用剩米饭)&皮蛋瘦肉燕麦粥(健康版)自制皮蛋(鹌鹑皮蛋)粥【皮蛋瘦肉粥】皮蛋皮蛋【姜汁皮蛋】
