肉沫茄子🍆

肉沫茄子🍆的做法与步骤

1. 1.

   🍆切丁，腌一会；🐷肉切末，料酒、生抽、盐拌匀备用。

2. 2.

   倒掉🍆腌出的水，清水洗好，滤干水，起油锅，炒软🍆备用。

3. 3.

   起油锅，加豆瓣酱、葱、姜、蒜爆香，放入肉末，炒至变白后加料酒，放入🍆，炒匀，放白糖、生抽、盐。

4. 4.

   淀粉勾芡，汁水收干熄火，撒葱末。