蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨放入清水里浸泡半小时以上 待血水全部浸出

2. 2.

   水沥干 加入黄酒 生抽一调羹 盐 蒜末 姜末 然后揉捻排骨 直到排骨有粘稠感 封上保鲜膜 放入冰箱冷藏（3小时以上）

3. 3.

   如果怕蒜味不够浓 那就超市买包蒜香炸料 倒入一些 继续揉搓排骨 再放一小时左右

4. 4.

   锅中倒入油 漠过排骨 然后待油热以后小火 把排骨放进 煎制金黄后 翻面 两面都金黄 后拣出放在盘中 关火

5. 5.

   5分钟后 再开火 同上再炸一次 即可