焖面
焖面的做法说明
喜欢这口，尤其是在热天，配个凉菜，再来碗汤，舒服，呵呵！（可以用豆角焖面，白萝卜，蒜苔，卷心菜）好熟的菜用熟面焖就行（不然菜就太软了）。
焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备
- 第2步.
豆角洗净，摘成小段
- 第3步.
木耳提前泡好
- 第4步.
土豆切成小块
- 第5步.
肉切片，葱姜蒜适量
- 第6步.
蒜末多点，葱丝放入碗里备用
- 第7步.
细面条分段
- 第8步.
先炒肉片
- 第9步.
加入土豆和豆角翻炒片刻
- 第10步.
加水适量，（刚没过食材可以）
- 第11步.
6度陈醋，没有添加剂
- 第12步.
带水开，盛出半碗汤放入提前备好的蒜末葱碗里，再放些陈醋（也可不放，我山西人，超爱吃醋）放点香油
- 第13步.
把面条均匀的平铺在菜上
- 第14步.
盖锅盖，中大火焖大概十二分钟左右，（后几分钟随时观察汤汁，基本豆角熟了，汁也收的差不多了）
- 第15步.
关火，把加入葱蒜的汤汁浇在面上
- 第16步.
用锅铲和筷子翻拌均匀
- 第17步.
盛出，再配几瓣蒜，美味啊！
小贴士
刚开始做不好掌握水量怕糊锅，就提前把面蒸熟，放入已经炒好的菜里，再稍微蒸几分钟，拌匀即可。
