糯米甜酒

糯米甜酒的做法与步骤

1. 第1步.

   先把糯米泡一整夜。所有要做酒用的工具，都要用开水烫一下，做酒过程不能沾生水和油。

   
2. 第2步.

   用蒸锅把糯米凉水蒸30分钟，米中间要用筷子扎洞

   
3. 第3步.

   把糯米放盆子里，凉一会，温的，不烫手的时候，就加温开水，把糯米都捏开，不成团为止，最后再加入甜酒曲搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   把拌好的糯米放入保鲜盒发酵，要中间留出酒孔

   
5. 第5步.

   最后要把酒包起来，要看天气，如果天气热的话，一两天就可以吃了，天气冷的话得一个星期。