“雲朵蛋”Cloud Eggs
“雲朵蛋”Cloud Eggs的做法说明
Eggs in Cloud--早餐蛋🥚
做这个蛋，理由一是为早餐加个有趣的🥚，二嘛还是因为有趣，特别像是the lazy egg Gudetama🥚
“雲朵蛋”Cloud Eggs的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
“雲朵蛋”Cloud Eggs的做法与步骤
- 第1步.
蛋清/蛋黄分离
- 第2步.
蛋量少用手持搅拌机都可，无需打至硬性状态，6-7分带有柔软小弯钩即可即可。
- 第3步.
➕加入蛋白半克盐/适量黑胡椒粉
- 第4步.
可发挥更丰富些，我磨了一点辣味大蒜及混合胡椒。在烤箱中味道就已经散发开来。
- 第5步.
蛋清搅拌后，分为2⃣️个，摊开在烤盘上，形状像☁️，中间用🥄勺子压下去一些，已备蛋清烤时膨胀后依然🈶️放蛋黄的中间位置。
- 第6步.
200度烤箱放入，5-8分钟观察，蛋清会膨胀，云朵☁️突出处🈶️上色及蛋清形状结实后，从烤箱拿出。
- 第7步.
➕加上蛋黄，放回烤箱继续烤3分钟。
- 第8步.
成品🍽。口感是怎样，我就不参透了，留待大家做完后自我惊喜吧，哈哈！☕️
