地三鲜
地三鲜的做法说明
我是康小厨，我爱旅行，爱美食，我更爱生活。
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
食材准备。
- 第2步.
制作调味汁，料酒、生抽和老抽，3:1:1的比例，滴入少许白醋，1勺水淀粉，半勺盐，搅拌均匀。
- 第3步.
土豆和茄子滚刀切块，手撕青椒成片，蒜瓣切末，生姜切片。
- 第4步.
锅内放油，炸土豆至表面金黄，捞出沥干。
- 第5步.
炸茄子至变软，捞出沥干； 青椒过油，即可捞出沥干。
- 第6步.
放生姜片和蒜末爆香。
- 第7步.
倒入所有食材，大火翻炒。
- 第8步.
倒入调味汁，翻炒均匀，土豆和茄子均匀染色后即可关火出锅。
- 第9步.
这样，美味的地三鲜就做好了。
小贴士
我始终相信，总有一天，我会成为大厨。——康小厨
