三文鱼罗勒炒饭

三文鱼罗勒炒饭的做法说明

这道菜基本是懒人厨房菜谱的必备，我当时学做的第一道主菜就是这个～
已经忘记从哪里看到的菜谱，当然现在已经自由发挥了很多，但味道是越来越好。
给家里人做，我妈平时胃口不大，但这个饭她会时不时催促我做，然后一口气吃掉2碗
小孩子也会比较喜欢，而且营养全面

1.
平底锅加热，把黄油丟进去，让黄油融化
2.
把洋葱切丝(我个人比较懒，如果愿意，可以直接切丁)，然后等锅热，倒入锅内翻炒，翻炒至洋葱略微变色，有香味飘出
3.
然后把蘑菇和胡萝卜切丁，不用切很碎，蘑菇一旦放进去和胡萝卜翻炒之后，基本就会出水，所以不用担心锅太热，菜会烧焦。
4.
加入烟熏三文鱼碎，三文鱼是非常容易熟的，可以把火开小一点，三文鱼放当中，其他菜拨在旁边，把鱼肉稍稍煎一下，然后用锅铲把鱼肉弄得更碎一些，一般只要用铲子轻轻压一下，鱼肉分开，就代表鱼肉熟了
5.
加入一汤匙蒸鱼豉油，然后加入米饭，我用的是隔夜饭，因为这样会比较容易炒开，而且因为蘑菇容易出水，如果是现蒸的米饭，水份会太多，容易成为坨坨
6.
加入牛奶，稍加一点盐，继续翻炒
7.
加入适量的胡椒粉，继续翻炒，然后再加入一勺蒸鱼豉油，均匀地浇在米饭上，小火慢慢炒，等到牛奶和酱汁一点点收汁了，最后在饭上撒上满满的罗勒碎