清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
多吃鱼，宝宝会更聪明。
麻麻平时不方便购买或无法辨别海 鱼的真假，可以给宝宝选用鲈鱼。
鲈鱼含有丰富的蛋白质，B组维生素，钙镁锌等营养元素，
重要的是其DHA的含量为其脂肪酸的18%-20%，比常见的一些鱼如花鲢，桂鱼都要多。
今天的鲈鱼有两种做法分别适合大人小孩。
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
1.食材准备：鲈鱼，儿童酱油，盐，柠檬，葱，姜，食用油。
- 第2步.
2.鲈鱼洗干净，在鱼身上划几条口子，便于入味。
- 第3步.
3.挤点柠檬在鱼身上，涂抹均匀。 tip：柠檬汁不仅可以去腥，还能让鱼肉更鲜美，但不要挤多了，免得酸味过重。
- 第4步.
4.将盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼肚子也要抹点
- 第5步.
5.葱切成丝
- 第6步.
6.将葱和姜放到鱼的肚子里，腌制十几分钟，入入味。
- 第7步.
7.蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火焖几分钟。
- 第8步.
8.蒸好后，将盘子里的蒸水倒掉，取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。 一条鱼宝宝肯定吃不完，麻麻可以将宝宝吃的取出来，然后做葱油的，这样一家人都可以吃了。
- 第9步.
9.鱼身上码上葱，倒入酱油。 tip：口味重的可以加入蒸鱼豆豉，小米辣
- 第10步.
10.将油倒入锅中烧热。
- 第11步.
11.将烧热的有均匀的倒在鱼身上就OK了。
- 第12步.
12.这样大人和宝宝的菜一起搞定。
小贴士
tip：蒸鱼的水腥味重，最好倒掉，不介意的宝宝也可以不倒。葱姜刺激性大，小宝宝吃要少放点。
tip：适合对文中食材不过敏的宝宝
tip:参考年龄：12个月以上（葱油吃法2岁以上）
