爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法说明

这道菜是妈妈教我做的，也是我的最爱，只要我有空基本都要做这道菜。

爆炒鸡胗的食材和调料

鸡胗	500克
尖椒	200克
调料
盐	5克
花椒	8克
料酒	5克
酱油	5克
大葱	7克
姜	7克
大蒜	7克

爆炒鸡胗的做法与步骤

第1步.
尖椒和鸡胗洗干净
第2步.
葱姜蒜切丝花椒备用
第3步.
鸡胗和尖椒切好备用
第4步.
鸡胗加盐酱油花椒粉一点料酒淹会
第5步.
锅里油热下花椒葱姜蒜爆香
第6步.
下鸡胗翻炒到鸡胗变色加料酒和尖椒
第7步.
大火翻炒至鸡胗微卷手汁即可

小贴士

调料可以根据个人口味增减，我喜欢吃辣尖椒就放得多，葱姜蒜花椒和料酒必须放鸡胗有腥味。

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