锅贴煎饺

锅贴煎饺的做法与步骤

1. 第1步.

   在平底锅内涂满一层油，薄薄的铺满底部就行，然后放入煎饺。 一般来说，煎饺的底部是平的，可以放的很稳，超市有卖，我是自家包的。

   
2. 第2步.

   放水，水位稍微超过饺子的一半就好，多点也无所谓，反正水是要煮干的。

   
3. 第3步.

   开火，大火煮开，转中火，水没烧干之前，是可以看到往外冒水气的。

   
4. 第4步.

   水快煮干时，转小火，这时会听到滋滋的油煎的声音，再过一会儿就可以出锅了！ 最后的这个时间长一点儿，饺子底部就更脆，不过时间太长会糊的……

   
5. 第5步.

   最后就是开吃！