秘制西红柿土豆炖🐮腩
秘制西红柿土豆炖🐮腩的做法说明
一直想自己做这道菜，馋了好久今天终于下手了，第一次做味道不错哦O(∩_∩)O
秘制西红柿土豆炖🐮腩的做法与步骤
- 第1步.
清水浸泡牛腩约30分钟，浸出血水。
- 第2步.
冷水将牛腩下锅，加点料酒，姜片，香叶，去肉腥，水开后撇走血末，捞干备用。
- 第3步.
西红柿划十字刀，用开水烫下去皮，切块备用。
- 第4步.
锅底加油放花椒，大料炸香油，再加入葱，姜蒜，辣椒爆香。
- 第5步.
加入牛腩煸炒一小会，烹入料酒，翻炒几下，加开水淹没牛腩。
- 第6步.
加点生抽，根据自己稀饭口味，再放入提前备好的土豆，大火炖50分钟。
- 第7步.
西红柿🍅炒出红油，趁热加入牛腩里一起炖，再放一块九吉公红糖，适量的盐。
- 第8步.
再小火🔥慢炖30分钟。
- 第9步.
快出锅时撒入提前切好的葱末，香菜末。完功￥
小贴士
喜欢喝汤的一定小火炖，汤汁浓郁，口味鲜美。
