凉拌木耳

凉拌木耳

凉拌木耳的做法说明

夏天的美食

凉拌木耳的食材和调料

木耳	适量
大蒜	三瓣
花椒	一小把
陈醋	适量
白糖	一小勺
生抽	适量
盐	适量
鸡精	适量
花生	一小把
干辣椒	一只
香菜	适量
折耳根	适量
小米辣	5只

凉拌木耳的做法与步骤

第1步.
我买的是发好的木耳，水烧开木耳倒进去捞2分钟捞出凉水冲凉，装盘，折耳根切小段小段装盘
第2步.
蒜切末，香菜切末，小米辣切末留一部分备用剩下的装盘，花椒切末，花生用菜刀一拍切末
第3步.
热过下油，干辣子扭小段下锅，小米辣备用部分，花椒末，花生碎下锅烧香热油泼在蒜上
第4步.
放生抽适量，白糖一小勺，醋适量，盐适量，鸡精适量，搅拌均匀即可，夏天还可以用保鲜膜盖上放冰箱冰一下很美味

小贴士

一定要油热着倒在蒜末上才香，喜欢耗油的还可以适量放一些，木耳捞两三分钟就可以了，要不然不脆就不好吃了，夏天放冰箱冰一冰更加爽口，不喜欢折耳根的还可以换成黄瓜，胡萝卜

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