清水手擀面
清水手擀面的做法与步骤
- 第1步.
加入少量水，拿筷子混匀，弄成面片的感觉，一个个的小疙瘩，然后洗净手，上手揉成团，将碎面揉在一起，如果太干可以再加入少量水，放置15min，醒一下，让水分更均匀。
- 第2步.
把面团擀成薄片，太厚不容易煮熟哦！
- 第3步.
切成面条，一定要注意边切边加面粉，不然容易粘在一起，然后放在碗里把面条抖开，其实在面板上就可以，我怕把面弄得到处都是，就放在大碗里弄了
- 第4步.
烧水，水量不怕多，就怕少，加入少量盐，我心理作用可能会让面更劲道😛注意水煮开后加面，再沸腾后需要调小火，不然会溢出来哦！时不时尝一尝，感觉差不多就可以把面条捞出来了，我是喜欢用凉水过一下，不会很烫而且面条比较清爽！
- 5.
这是我之前做的，加的自己做的酱牛肉，有时间再记录吧😛
