玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   取一半的低筋粉（104g）和47g玉米油混合，和成油酥。再取另一半（104g）低筋粉，加入62g水和48g油和成正常面团。都裹上保鲜膜，饧发。

   
2. 第2步.

   糯米粉（71g）炒熟（炒至微变色即可），加入71g玉米油，搅拌成馅料状，但不要和成面团。

   
3. 第3步.

   将上一步中做好的馅料与玫瑰酱混合均匀，做好玫瑰鲜花饼的馅。

   
4. 第4步.

   将油酥和面团都均匀分成9份（分剂子的诀窍请看视频），开始擀油面。将1份面团擀成长条，包入1份油酥，再次擀成长条。然后卷起来，换个方向再擀一次。

   
5. 第5步.

   如果想要饼口感更酥一些，可以再擀一次。（叠擀次数越多，鲜花饼就越酥脆）

   
6. 第6步.

   将擀好的油面捏成圆剂子，压扁擀成饼皮，包裹进适量的馅料后，压成饼。

   
7. 第7步.

   记得点上红点装饰。

   
8. 第8步.

   烤箱180度预热10分钟，烤制20分钟～酥甜的玫瑰鲜花饼就可以新鲜出炉了～

   
9. 第9步.

   铺好已经洗净的玫瑰花瓣，将玫瑰鲜花饼置于其上。然后就把这道小礼物送给妈妈或者孩儿妈吧~（笑）