蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
烘焙小白，喜欢吃蛋糕饼干，嘿嘿，后来有了小烤箱，决定自己做，试了很多次，觉得这个不错，其实很简单，不过第一次做还是害怕哪里不对，一样的小白们可以看看！
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油225克软化，糖100克（我不太喜欢甜的用了80）3次加入用打蛋器分拌匀，蛋液45克分3次加入用打蛋器拌匀，分3次可以让糖，蛋液，黄油更融合
- 第2步.
3次加入面粉（和奶粉）揉匀，蔓越莓切丁，不用太小，加入揉匀（先加面粉可以更好揉匀）
- 第3步.
均匀分成4份，有模具揉匀放入模具，没有的话揉成球放在菜板上揉成长方体
- 第4步.
随自己揉条，可以长方形可以像我一样正方形
- 第5步.
用保鲜膜包好放入冷冻室冻20分钟后放入冷藏（时间太长切不动）
- 第6步.
烤箱预热，140℃10分钟，刀快切0.5cm，放入铺好油纸的烤盘
- 第7步.
放好，烤箱140℃，20分钟
- 第8步.
放入烤箱中层，观察，喜欢黄点好看点可以时间短点，有一点点焦边就拿出（我喜欢时间长点，更熟更香）冷了会脆脆的酥酥的。
- 第9步.
拿出冷却，放入下一盘
小贴士
蔓越莓不用太小，先放面粉揉匀再放蔓越莓，冰箱冷冻时间不用太长，一般一条一个烤盘差不多，我家是30L小烤箱，我自己试的，140℃差不多，自家的可以自己试试，其实还挺简单的，嘿嘿
