肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐的做法说明
知道什么叫完美吗？哈哈哈哈，就是营养好吃又简单！🤤🤓
肉末蒸豆腐的食材和调料
| 猪肉末 | 100g |
| 韧豆腐 | 一盒 |
| 榨菜 | 40g |
| 葱 | 想吃多就多放 |
| 姜末 | 想吃少就少放 |
| 蒜 | 可以看心情来两瓣 |
| 料酒 | 五分之三勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 五分之二勺 |
| 盐 | 五分之四勺（勺不一样哟！后边有标明） |
| 花椒 | 想吃就放，作为一个四川人，道道菜都离不开，不具备参考价值！ |
肉末蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
榨菜、豆腐
- 第2步.
左边是放盐的勺，右边是其他调料用的勺！就这么大！作为一个厨渣，最恨的就是“少许”的！
- 第3步.
豆腐洗一洗
- 第4步.
切成，大概1.5-2cm的立方体！（教科书般的介绍）就那么个意思，哈哈哈，跟本做不到呀！
- 第5步.
榨菜怕太咸，我用水冲了两遍，切成碎粒粒
- 第6步.
拿个耐高温的容器，把豆腐进去，均匀地撒上榨菜粒
- 第7步.
葱、姜、蒜、肉都切成末末。（刀功不好的朋友，可以用出用剪刀剪哦，反正都是碎末末）
- 第8步.
热锅后，倒油，放入花椒，葱姜蒜末，翻炒一下，有水会炸哦，摆好防护姿势！
- 第9步.
葱姜蒜炒出香味后，把肉末放进去翻炒
- 第10步.
依次倒入料酒--生抽--老抽，如果有点干，可以加一丢丢水（不干锅就可以了）
- 第11步.
炒好的肉末铺在豆腐上
- 第12步.
上蒸锅，上汽以后蒸十分钟就好啦
- 第13步.
汁水很多呀，一看就很下饭
- 第14步.
本来是给先森带的午饭，忍不住尝一口，好吃呀
- 第15步.
铺回去，假装一切没发生
