奶茶
奶茶的做法说明
有一次在一家港式茶餐厅喝了一杯很香浓的奶茶后，我就一直想自己也能煮出那么美味的奶茶，街边的珍珠奶茶是没法比的。摸索了好多次，也有用过黑白淡奶，但淡奶只有听装的，一开就要马上用完，而且价格不便宜，不太适合家里用。
在一次尝试中，下了狠心，多加一包正山小种，加了点糖，煮出来的奶茶味道就很接近港式茶餐厅的奶茶了。
奶茶的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
500克水加入两包正山小种煮开。煮开后离火盖盖闷几分钟。500克水配500克牛奶是5个人的份量，如果人数少点，水可以相对减少，但茶叶不能少，这样味道更香浓。
- 第3步.
换一个锅，牛奶中加入适量的炼奶，煮到冒泡。然后把过滤后的红茶加入到牛奶中。
- 第4步.
在奶茶煮开前加入适量的糖。喜欢甜点就加多点，不喜欢就少加点。但一定要加，糖能提高奶茶的香度。
小贴士
1、一定要加点糖，糖能提高奶茶的香度，没糖口感没那么香浓。
2、煮奶时，和煮奶茶时要守在锅前，奶一煮开就离火，不然奶很快就会漫出锅。最好不要用沙锅煮奶，因为沙锅有保温的作用，离火后奶还是会漫出来。
