东坡肉
东坡肉的做法说明
东坡肉好吃那是必须的，
杠杠的。
选取五花肉，
全部用上等黄酒小火细焖而成，
带皮的整块方肉烧好之后颜色完全是黑红色，
入口即化，
肥而不腻
东坡肉的做法与步骤
- 第1步.
姜切片
- 第2步.
葱切段
- 第3步.
肉切成大块，入水抄3分钟
- 第4步.
取锅，依次放入葱段
- 第5步.
姜片
- 第6步.
五花肉
- 第7步.
生抽，老抽，料酒
- 第8步.
加入适量的水（淹没五花肉），冰糖，大火烧开，转小火2小时
- 第9步.
起锅，捞出肉装盘，把肉汁倒入炒锅中
- 第10步.
加入20ml水淀粉，收汁
- 第11步.
淋在肉上面，洒些香菜即可
小贴士
炖煮五花肉的时候，放入几个鹌鹑蛋和香菇也是不错的选择哦！
