水煮鲈鱼

水煮鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   买好鲈鱼，起骨，肉一堆。鱼骨一堆，然后加点盐腌制一下。烧热油，下锅煎香鱼骨。放适量的水煮。

   
2. 第2步.

   节瓜去皮，切成小块。鱼骨煮成有奶白色的时候放姜片、节瓜下去一起煮熟。

   
3. 第3步.

   之前切好的鱼肉块，再斜切成大概1厘米的薄片，再放一点盐搅拌，起胶后再放一点油再略略搅拌备用。

   
4. 第4步.

   鱼骨、节瓜煮熟后捞起在大碗里，汤用小火煮，把鱼肉慢慢倒进去，划开。汤再次滚开等多2-3分钟就可以放葱花，关火前加一点油，不够盐再加一点。ok。

   
5. 第5步.

   直接将鱼汤鱼块一起倒再节瓜上。