蛋糕卷（2蛋）

蛋糕卷（2蛋）的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛奶，玉米油，白糖放在电磁炉加热，搅拌，使糖融化，不要太烫，否则一会儿会把面粉烫死。

   
2. 第2步.

   筛入低筋粉和玉米淀粉，进行搅拌，烫面威风好吃就是因为这一步。

   
3. 第3步.

   搅拌好的面糊是这个样子的，等面糊稍微凉一下，不然一会儿蛋黄会被烫熟，

   
4. 第4步.

   这时加入2个蛋黄，

   
5. 第5步.

   搅拌好的蛋黄糊，就可以放一边了，搅拌蛋黄糊我喜欢用Z字法，我感觉搅拌得更均匀。

   
6. 第6步.

   可以开始打蛋白了，我刚刚打好正准备照相，结果孩子一哭，我的小尖就被碰到了，小尖就弯了，呜……蛋白分3次加入白糖，打成提起成小尖儿状就可以了。

   
7. 第7步.

   切拌吧，先加三分之一蛋白进蛋黄里，切拌均匀后，把蛋黄全部导入蛋白里，再进行切拌，

   
8. 第8步.

   倒入烤盘里，烤盘大小我上一个菜谱里有介绍，嘿嘿。就是我手掌那么大个，可以看一下

   
9. 第9步.

   烤箱提前预热，之后150度烤25-30分钟，我一般喜欢烤28分钟，

   
10. 第10步.

    出炉咯。蛋糕真的超好吃，想做任何造型都可以

    
11. 第11步.

    可以做蛋糕卷，

    
12. 第12步.

    也可以这样，反正就是你能想到的，就尽管使出来吧。