100分爸爸东坡肉
100分爸爸东坡肉的做法与步骤
- 第1步.
提前泡好香菇，不加也行，爸爸这里用的羊肚菌
- 第2步.
精五花肉加入姜片，花椒煮开
- 第3步.
煮到肉变色定型后，捞出来
- 第4步.
锅内倒入适量油
- 第5步.
小火烧到五成热时，加入冰糖，没有冰糖可以用白砂糖代替
- 第6步.
还是小火，炒到糖变色冒很多泡泡
- 第7步.
加水，姜片，花椒，烧开
- 第8步.
红方腐乳！看大小，爸爸放了两块！
- 第9步.
两块红方腐乳！再倒一点腐乳罐子里面的腐乳汁！
- 第10步.
放入葱段！
- 第11步.
加入刚刚煮好的肉，加水到淹到肉
- 第12步.
加入生抽，大概两个这么多
- 第13步.
八角，两个
- 第14步.
黄酒，啤酒，料酒都可以！
- 第15步.
鸡精适量
- 第16步.
白胡椒适量
- 第17步.
梅干菜，冬菜，或者芽菜适量
- 第18步.
加一小勺盐，烧开
- 第19步.
全部倒入高压锅大概40分钟，或者就炒锅小火一个半到两个小时
- 第20步.
烧好以后，把蘑菇，肉捞出来摆盘，如果剩的汤汁少，就可以一并倒入！就能吃了！！
- 第21步.
汤汁多，可以用豆粉勾芡
- 第22步.
豆粉兑水！加入到汤里！
- 第23步.
做好啦！！！
