毛豆馅儿的糯米团子
毛豆馅儿的糯米团子的做法说明
一道适合夏天吃的清爽小点心，当个下午茶也不错呀！不记得之前在哪本料理书上看到的了，总之一眼就记住了，用豆腐替代水来揉面，豆香味浓浓，加上毛豆来提个豆味，喜欢吃糯米点心的一定要试试！
毛豆馅儿的糯米团子的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐切成小块和进糯米粉里
- 第2步.
用刮刀切拌均匀，到不粘手的程度
- 第3步.
搓成团子，往中间摁了个小坑
- 第4步.
毛豆用水煮熟捞起
- 第5步.
加入白糖捣烂，其实也可以用料理机，不过觉得这样更好控制，让豆馅儿留有颗粒的口感
- 第6步.
团子用水煮熟，捞出来用冷水过两遍，然后铺上毛豆馅儿开吃！满口豆香miamiamia～
小贴士
如果想要更Q弹，可以把一部分糯米粉换成木薯粉
