梅干菜蒸小黄鱼

梅干菜蒸小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼处理干净，均匀搓盐，腌制15~20分钟

2. 2.

   梅干菜一小把，温水洗净，浸泡一会儿，沥干。拌糖2小勺。 与此同时，大火烧开锅中水。

3. 3.

   摆盘。将小黄鱼先铺在盘中，上均匀撒好拌糖的梅干菜，淋上蒸鱼豉油。 放入锅里以中大火蒸15分钟。

4. 4.

   临近鱼快蒸好时，另一边起油锅炒些葱油，随后将蒸鱼取出，葱油淋在鱼上。 梅干菜蒸小黄鱼即成。