自制鸡肉肉松

自制鸡肉肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉买回来冲洗干净后，冷水入锅+料酒煮开，将鸡胸肉重新清洗干净。（这一步是去除肉中的脏东西） 不好意思，忘记拍照片了😳

   
2. 第2步.

   鸡胸肉重新放入锅中，加入适量水，葱段，姜片，花椒，大料，料酒，开锅煮15分钟。

   
3. 第3步.

   煮好的鸡胸肉捞出沥干，按鸡肉的纹路逆向擀平，放入面包机。

   
4. 第4步.

   生抽20g+老抽10g+耗油10g+蒸鱼豉油10g+白胡椒1g+盐5g+食用油45g+糖55g，放入面包机，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   面包机设定果酱功能，开始工作。（我的面包机是苏泊尔的，一个工作程序是一小时零五分钟，二个工作程序结束后肉松就好了。具体看您的面包机情况，可以随时观察，喜欢脆些的可以稍微多搅拌一会儿。）

   
6. 第6步.

   肉松做好啦😃晾凉后装瓶冷藏即可。