杏仁露戚风蛋糕
杏仁露戚风蛋糕的做法说明
家里的杏仁露大家都不爱喝，拿来做蛋糕却是很好👌方子是八寸的量，做成两个六寸也不错。
杏仁露戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
掺好粉和盐，过筛
- 第2步.
色拉油、杏仁露、蛋黄用蛋抽搅拌均匀
- 第3步.
搅拌好的液体和粉类拌匀
- 第4步.
蛋清内滴入少许柠檬汁，用打蛋器打发。分三次加入砂糖。打至硬性发泡。
- 第5步.
烤箱预热至140度。同时将蛋白霜和蛋黄液快速拌匀。倒入模具，振出大气泡。入烤箱下层，130度25分钟。调至150度再烤35分钟。
- 第6步.
倒扣、晾凉、脱模。组织蓬松柔软，甜腻度合适。我们家脱模、切块都是娃在做，所以切的不好看。但是培养娃娃爱劳动的好习惯，还是值得的。
小贴士
此方用量是一个八寸的用量。我分装了一个六寸的圆模和一个450克长形的吐司盒子，刚好。
