玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2个煮熟后剥出蛋黄备用
- 第2步.
黄油室温软化后加入糖粉
- 第3步.
搅打至微微发白的羽毛状
- 第4步.
蛋黄用小勺在筛网中碾压入黄油碗中
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态
- 第7步.
用手揉和成团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1 小时
- 第8步.
将冷藏后的面团取出，分成14 克1 个的小剂子，逐一搓圆成小球状
- 第9步.
将小球整齐地码放在烤盘中，中间留空，用手指从正中间按扁
- 第10步.
烤箱预热，上下火170℃，中层，烤15 分钟左右
小贴士
注意：鸡蛋黄一定要完全煮熟，否则无法碾压成粉
