京葱酱鸭块
京葱酱鸭块的做法说明
对于肉食动物的bo来说,
如果三餐没有肉,应该非常痛苦的,
所以bo奶几乎每天都给爱挑食的"乖"孙子炒菜,乐此不疲
这可能就是老人对孩子的爱,
好吃的人一般嘴都叼,bo给诠释的很极致,
但是这道菜,每次吃bo都会吃掉多半盘,
要肉有肉(全是肉哇),要味有味
京葱酱鸭块的做法与步骤
- 第1步.
所需食材
- 第2步.
葱白切段，姜切片
- 第3步.
鸭腿肉切块
- 第4步.
凉水下锅，放入茶叶，大火烧开，撇净浮沫，然后放入凉水中洗净备用
- 第5步.
葱段煎至金黄色，捞出，锅内剩葱油
- 第6步.
放入姜，花椒，八角 炒香
- 第7步.
倒入鸭块，翻炒，放入冰糖
- 第8步.
倒入黄酒
- 第9步.
翻炒均匀后，放入两勺黄豆酱，少许酱油，翻炒均匀
- 第10步.
加入沒过鸭肉的水
- 第11步.
大火烧开后，加盖转小火炖20分钟
- 第12步.
大火收汁
- 第13步.
放入葱白翻炒均匀
- 第14步.
出锅
小贴士
加入茶叶是为了更好的去腥，鸭肉中带有一丝茶叶的清香，非常入味
