干煸鸭胸

干煸鸭胸的做法与步骤

1. 1.

   鸭胸肉带皮切丁，尽量大点，虎皮椒，灯笼椒切小块，青蒜切斜口段，蒜头拍碎

2. 2.

   锅烧热，加少许油，把鸭肉煸熟。煸到出油的时候，放入手大蒜，蒜头还有两种椒，继续煸炒

3. 3.

   等到鸭油变清(鸭肉水份煸干了，就剩鸭油了)关小火，加入蚝油和孜然粉，兜匀上盘。

4. 第4步.

   菠萝摆盘，洒上香菜，淋上鸭油，上桌