肉燥炸酱
肉燥炸酱的做法说明
家里有个小美食家，在她的指导和要求下，完成一道道美食……而我的目标，是把她养得更水灵！
肉燥炸酱的做法与步骤
- 第1步.
1.葱姜蒜分别切碎 2土豆、洋葱切成小颗粒 3.肉泥放料酒腌15分钟。 （忽略左下角的蛋液，是做鸡蛋炸酱用的）
- 第2步.
4.中小火炒洋葱，直到软糯发黄
- 第3步.
5.中小火炒土豆，炒熟即可，不用太糯，带点脆口感好
- 第4步.
（忘了拍过程，汗！） 6.多放点油起锅，将葱姜蒜爆油 7.炒香后放入肉泥，炒变色 8.放入已炒好的洋葱和土豆粒，翻炒一下 9.放三大勺甜面酱和两大勺豆瓣酱，放小半碗水，翻炒（此口味偏甜，如喜咸可两勺甜面酱，三勺豆瓣酱） 10.放一勺白糖，炒香后出锅，不用收汁
- 第5步.
11.我自制的拉面，很劲道，把肉燥炸酱放两三大勺在面上一拌，美味呀！再不想去外面吃……
小贴士
1.多留点汁水，拌面时不会太干，口感好
2.多放油爆锅，后面炒肉泥不易粘锅
3.土豆洋葱切小粒是方便炒熟，口感好
