八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加糖搅拌均匀，加油加水加面粉搅拌成糊状待用

2. 2.

   蛋白加醋打发成大眼泡加第一次糖，继续打到有明显纹路加第二次糖，继续打到打蛋器提起有明显蛋白尖加第三次糖，最后打到把蛋白倒扣不滑落为止

3. 3.

   蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，倒入蛋糕膜，轻轻震一下，入烤箱，150℃60分钟