九香红烧小龙虾
九香红烧小龙虾的做法说明
小龙虾味道鲜美，不用油炸，不用十三香，用主要香料衬托小龙虾的美味，保持嫩爽口感。流程很重要，不要随意改变。
九香红烧小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
准备好香料
- 第2步.
三勺油
- 第3步.
凉油，先下蒜，姜葱，再下其他香料。油热冒泡下龙虾
- 第4步.
直接大火开始炒
- 第5步.
稍微变色加黄酒或者料酒
- 第6步.
爆炒全部变色 大火下啤酒半听
- 第7步.
继续翻炒，下酱油一点点，在加剩下半瓶啤酒，全程大火，加点凉水，中火闷一会儿，然后别把汤烧干了，最后可以装盘了
- 第8步.
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