香酥水煎包
香酥水煎包的做法说明
读书时学校门口最火爆的小吃就是水煎包。萝卜丝馅、韭菜豆干馅。但很少有肉馅！我是肉食动物，当我自己能整的时候，我肯定是死命的放肉，来弥补儿时的缺憾…
香酥水煎包的做法与步骤
- 第1步.
面粉到盐这部分全部调和揉面发酵，一次发酵后排气，晚上放冰箱冷藏二次发酵。早上起床分剂子抱肉馅。肉馅就是猪肉到调料的部分混合而成。也是头天做好放冰箱备用。
- 第2步.
随意包，包成个大包子，抹上干粉，醒发半小时。把有褶的一面朝下，放平底锅，加点调和油，加开水。水加到包子的2/3处即可。
- 第3步.
记得要醒发够哈
- 第4步.
煎到基本无水时，撒点芝麻翻转，稍微加点点水继续煎。再到无水时就成了。
- 第5步.
外酥里软
- 第6步.
耗时1小时做了8个水煎包，全家人吃饱饱
